時序入秋之後，就是官田菱角大出的季節！
台南的官田地區因為土質具有黏性，早年挖土燒磚，產生許多埤塘，逐漸發展出一期稻作、一期菱角這樣的耕作型態。水田溼地生態豐富，特別是鬚根綿密的菱角，水下有大量的水生昆蟲，這樣的環境正好適合二級保育鳥類水雉來覓食。本集節目將帶大家造訪「水雉生態教育園區」，認識菱角田與水雉相互依存的關係，還要下田採菱角、一起到農夫家旅行，從農業生產現場到農村生活體驗，透過台南官田的產業與文化，理解人與土地如何互相扶持依存。
本週五晚上八點到九點，敬請鎖定公視13頻道南部開講，來一趟台南官田生態食農教育之旅，一起欣賞水雉在菱角田凌波微步的美麗身影！
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