節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

2017/5/12 南部開講-在地旅行 台中舊城區社企小旅行

你有想過,菜市場那些賣相不佳或外觀受損、量多到菜販賣不完的蔬果,最後會到哪裡去? 你聽過「共享剩食」嗎? 能夠想像那些將被丟棄的醜蔬果,還能發揮循環再利用的價值嗎? 台中的七喜廚房是一間以共享經濟為基礎的社區廚房,有鑑於糧食浪費的問題嚴重,他們與附近的菜攤合作,每天到市場收取原本要淘汰的、即期、過剩等還可食用的食材,經過分類整理,挑選所需的部分,結合專業的廚師,將這些醜蔬果料理成剩食晚餐,以自由定價的方式與人分享,希望讓有需要的人隨時都能飽餐一頓
台中是一座非常年輕的城市,人口不斷成長,產業蓬勃發展,但是每一座城市,都有不為人知的角落,許多漂盪在街頭的街友,他們看見和感受到的城市,又是另一番不同的樣貌,「角落微光」社會企業,他們與在地文史團體合作,培訓街友、獨居老人成為城市文史解說員,結合台中舊城區的發展和個人生活經驗的導覽風格,推出城市導覽行程,一方面期能同時提供街友發揮潛能的工作機會
南部開講在地旅行,這一集要帶各位觀眾來一趟非常有意義的台中舊城區社會企業小旅行,帶領大家透過不同視角深入都市地景角落,分享他們與這座城市之間的故事瞭解城市軌跡背後的歷史,重新思索城市與人的關係



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