你知道什麼是反式脂肪嗎？
你知道人工反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病都有關係嗎?
國健署甚至說，反式脂肪比假油還毒。
什麼是反式脂肪？對人體有什麼傷害？除了影響心血管疾病，對失智症也有影響？最近研究也發現和大腸癌、乳癌都有關係？
哪些食品含有反式脂肪？麵包、蛋糕、奶油、洋芋片、油炸品？幾乎所有的零食都會有？我們平常吃一個波蘿麵包，裡面會有多少比例？一天能吃多少反式脂肪？
節目來賓：
董氏基金會食品營養組主任 許惠玉
臺灣師範大學化學系教授 吳家誠
家醫科醫師 王宏育
前高雄榮總營養室主任 李義川
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