節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

104/6/5 南部開講-在地旅行-嘉義海線 漁鹽農產業小旅行

台灣地狹人稠,產業文化卻相當豐富,光是嘉義的布袋、東石、義竹一帶,就聚集了漁、鹽、農三種不同型態的傳統聚落。

有將近兩百年歷史的布袋”洲南鹽場”,因為產鹽成本升高而廢曬。但是當地文史團體不捨鹽業文化消逝,2008年讓洲南鹽場重新啟用。從最初的產業文史資產保存,接著逐漸融入環境教育理念,現在更實際投入生產,還利用四季與天候條件,開發出霜鹽和鹽花等產品。走一趟洲南鹽場,就能深度體驗,海水、土地、季風和陽光這些自然元素,如何淬煉出讓食物更有滋味的鹽。

而嘉義沿海地區的地層下陷問題,牽動當地產業的發展,也讓部分居民開始思考何謂環境倫理。鰲鼓溼地曾經是「圍堤造陸」的農場,後來又因為颱風沖破海堤和土壤鹽化等因素,大自然終究收回不屬於人類的土地。當地居民這幾年投入生態導覽解說,和更多遊客分享他們上過的這一堂環境教育課。

接著走進布袋漁村巷弄,蜿蜒狹窄的小巷子,正是沙洲環境地小人稠的最好寫照,層層疊疊的老房子,也留有昔日「小上海」時期,商港繁榮的餘韻,正好和布袋東側、崩山一帶的農村風情,形成鮮明的對比。接著還能來一堂廟會常見的北管演奏,實際到「慶和軒北管樂團」認識台灣最傳統的樂音,也見證最在地的常民生活紋理。

此外,東石魚市場是全國少數開放民眾參加漁獲拍賣的魚市場,遊客可以像承銷人借牌,參與魚貨競標,或者當個旁觀者,看拍賣員主控全場的喊價功力,也很有趣。而當地產業省思環境倫理,邱家兄弟的生態魚塭降低養殖密度,採用全程不用藥的生態養殖法,漁塭像拜訪像野生池塘一樣,看似平靜卻充滿生命力。這是一趟產業文化小旅行,也是食農教育之旅,理解土地如何滋養萬物,也讓我們反思現代生活的種種缺憾與美好。




2 則留言:

  1. 公視不是有HD了嗎?為何這個節目沒辦法HD畫質呢?那天在電視上看,覺得有點辛苦…

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    1. 非常感謝您的支持,公視是有HD,但是以HD規格製作的,在新聞部只有少數幾個節目,因此南部開講並沒有在HD頻道上安排播出,造成您收視上的困擾,真的很抱歉,全面HD是我們的目標,希望能早日達成

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