節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

100/08/12-南部開講-國民飲食出爐! 糖太多?菜太少? 遠離疾病 每日營養如何控制?

來賓介紹
高雄榮總 新陳代謝科 主任 林興中
高雄榮總 膳食供應組 組長 許慧雅
大岡山社區醫療群 執行長 王宏育





衛生署上個月公布最新版的《每日飲食指南》和《國民飲食指標》,新版特別將五穀根莖類改為更健康的全穀類、奶製類的攝取建議只喝低脂乳品;呼籲國人應多吃全穀、堅果類,避免含糖飲料、多喝開水、多運動,才能保健康。由於近年國人的營養來源越來越精緻,但是錯誤的攝取內容卻讓肥胖、三高疾病成為台灣的國民病,新版的《每日飲食指南》和《國民飲食指標》對於國人的身體健康,有什麼幫助?為什麼全穀、根莖類主食比白米、麵粉好?堅果有多重要?為何這次特別提醒民眾每天要攝取?低脂牛奶對身體有什麼幫助?蔬菜為何要五色比較好?


其中衛生署特別指出國人應減少含糖飲料的攝取,由於市面上的飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿,可能造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症,以及孩童和青少年的心臟病機率升高,最近也引起全球關注,認為減糖跟減油一樣重要。到底一杯含糖飲料有多少糖分?超出一天的攝取量?為什麼糖精被視為現代的健康殺手?人工糖精可能引發什麼健康風險?

最新版國民飲食指標
飲食指南作依據,均衡飲食六類足 健康體重要確保,熱量攝取應控管
→BMI維持18.5~23.9正常範圍
維持健康多活動,每日至少30分鐘 母乳營養價值高,哺餵至少6個月
全穀根莖當主食,營養升級質更優 太鹹不吃少醃漬,低脂少炸少沾醬
含糖飲料應避免,多喝開水更健康 少葷多素少精緻,新鮮粗食少加工
購食點餐不過量,分量適中不浪費 當季在地好食材,多樣選食保健康
來源標示要注意,衛生安全才能吃 每日飲酒不過量,懷孕絕對不喝酒


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